🌌 Kynuté Těsto Ze Sušeného Droždí

Nebojte se kynutého těsta: 7 fíglů, s nimiž se vám vždy povede! 10. 9. 2017. Kynuté těsto je pro leckterou hospodyňku velký strašák. A přitom k tomu v podstatě není důvod. Projděte si s námi všechny mýty panující kolem kynutého těsta a přesvědčte se, že bát se vskutku není proč. 500 g polohrubé mouky smíchat s balíčkem sušeného droždí, přidat 100 g moučkového cukru, kůru z půlky citronu, 2 žloutky, 100 g rozpuštěného a vychlazeného másla, 250 ml mléka - udělat těsto. Do mísy rozdrobíme kostku droždí, přidáme cukr, zalijeme troškou vlažného mléka a posypeme lehce moukou. Smícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Po vzejití kvásku přidáme zbytek mléka a ostatní suroviny, zpracujeme těsto. Poprášíme hladkou moukou a necháme kynout na teplém místě asi hodinu. Postup přípravy. Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme jen asi 20-30 minut vykynout. Těsto rozdělíme na 8 kousků, z každého uděláme bulku a než si nachystáme plech na pečení a vejce na potření, necháme bulky odpočinout. Z každé housky vyválíme pramen, ze kterého Vypracované těsto přikryjte utěrkou a dejte na hodinu kynout někam do tepla. Vykynuté těsto rozválejte na ploše posypané moukou do cca 1 cm silné placky. Pomocí nože nebo kráječe na pizzu těsto rozkrájejte na čtverečky o velikosti 6 × 6 cm. Jestliže raději preferujete veliké buchty, klidně udělejte čtverce větší. Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky recept Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky 1,5 kávové lžičky sušeného droždí (nebo 1/2 kostky čerstvého droždí ): špetku soli: 1 vanilkový cukr: kůra z 1 citronu - nastrouhaná . Jednoduché a rychlé těsto na koláč Jak zadělat kynuté těsto. Až přijde čas a budete chtít probudit droždí ze spánku ve slisovaném balíčku v lednici, buďte na něj šetrní. Nechtějte po něm rychlou akci hned po probuzení, ale dopřejte mu čas na protažení. Ze začátku žádná sůl, žádný tuk, jen teplo, vlhko a trochu cukru s moukou, nic víc. Droždí v misce rozetřeme s cukrem, přidáme všechny ostatní suroviny a uhněteme pružné a hladké těsto. V případě potřeby (na měkčí těsto na koláč či pizzu) přidáme 1-2 velké lžíce vody. Těsto zakryjeme, necháme ho vykynout a použijeme. Naposledy jsme z něj pekli maličké slané žemličky – na fotografiích. 07DLCxq.

kynuté těsto ze sušeného droždí