🎇 Koláč S Ovocem A Drobenkou

Sýrová roláda. Koláč s nemletým mákem, ovocem a drobenkou - recept: Mouku, cukry, prášek do pečiva, mák, skořici a citronovou kůru smícháme v míse. Přidáme olej, mléko, vejce a řádně promícháme. Těsto nalijeme na plech. Náplní může být mák, tvaroh, povidla – nebo také nic, potom metýnku tvoří jen plát těsta s drobenkou.Nejobvyklejší náplní metýnek v létě a na podzim je sezonní ovoce: rebarbora, třešně, borůvky, rybíz, angrešt, meruňky, broskve, renklódy a švestky (viz švestková metýnka) . Postup receptu. Vytisknout. Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky. Zamícháme a necháme vzejít kvásek. Ke kvásku přidáme povolené máslo, vejce, mouku, rum a sůl a vypracujeme hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout.=7. 135x. Tenhle koláč známe všichni – kynuté těsto, na něm tvaroh, ovoce a sladká drobenka. Hodí se na něj jahody a rebarbora, v létě třeba meruňky nebo rybíz, na podzim pak švestky. Výborný je i s borůvkami, angreštem, jostou a dalším výraznějším ovocem. 1 porce. 60 minut. 4. Před posypáním drobenku opět vychlaďte. Drobenku připravte s lehkým přestihem, a než ji nasypete na koláč, uložte ji opět do lednice a dobře vychlaďte. Vždy jí koláč ozdobte až těsně před tím, než ho vložíte do trouby. 5. Šetřete čas a zbytky zamražte. Když drobenku připravujete, udělejte jí rovnou Náplň vlijeme na vrstvu těsta, posypeme ovocem a zbylou drobenkou, kterou vytvoříme z 1/3 těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 45 minut. Před podáváním pocukrujeme. Tip: Místo jogurtu můžete použít do náplně podmáslí a třetinu těsta nahradit ořechy. Podle Josefa Maršálka prý dobrota chutná nejlépe To nalijte na připravený plech a rozetřete, aby byla všude stejná vrstva. Pak těsto rovnoměrně posypejte ovocem. Smíchejte všechny ingredience na drobenku kromě rumu a prsty vytvořte drobenku. Ke konci přilijte do drobenku rum. Hotovou drobenkou posypejte koláč a vložte ho do trouby předehřáté na 170 °a pečte asi 30-40 minut. Přidej tvaroh a postupně přidávej odváženou mouku s práškem do pečiva a olej, míchej do hladkého krému. Troubu předehřej na 160°C. Připrav si drobenku. Ingredience dej do misky a prsty propracuj. Plech vymaž olejem (nebo máslem) a vysyp polohrubou moukou. Rovnoměrně do něj nalij těsto, rozděl na něj zmražené ovoce a F3O4A.

koláč s ovocem a drobenkou